HLA DQ2/DQ8 genai yra susiję su padidėjusia rizika susirgti celiakija – autoimuniniu sutrikimu, kuris pažeidžia plonąją žarną. Celiakiją sukelia glitimo – kviečiuose, miežiuose ir rugiuose esančio baltymo – vartojimas ir ji gali sukelti įvairius simptomus, įskaitant virškinimo sutrikimus, prastą mitybą ir odos bėrimus. HLA DQ2/DQ8 genai dalyvauja reguliuojant imuninį atsaką į glitimą, todėl asmenims, turintiems tam tikrus šių genų variantus, yra didesnė tikimybė susirgti celiakija, kai jie vartoja glitimo turinčio maisto.