Chia sėklos maistinė vertė
Tikriausiai girdėjote apie chia sėklų naudą, tačiau ne kiekvienas žino, jog šios sėklos yra surenkamos iš žydinčio, į mėtas panašaus augalo vardu Salvia hispanica ir buvo plačiai vertinamos dar senovės Majų bei Aztekų laikais.
Chia sėklos yra puikus kalcio, fosforo, mangano bei ląstelienos šaltinis. Jose ląsteliena sudaro beveik 40% masės, todėl tai neabejotiniai vienas geriausių ląstelienos šaltinių pasaulyje.
| 100 gramų Chia sėklų sudaro | |
|---|---|
| 490 Kalorijų | |
| 43.8 g | Angliavandenių (37.7g ląstelienos); |
| 27 g | Riebalų; |
| 15.6 g | Baltymų; |
| 0 mg | Magnio; |
| 0 mg | Geležies; |
| 631 mg | Kalcio; |
| 948 mg | Fosforo; |
| 160 mg | Kalio; |
| 19.0 mg | Natrio; |
| 3.5 mg | Cinko; |
| 0.2 mg | Vario; |
| 2.2 mg | Mangano; |
Šie skaičiai gana įspūdingi jau vien dėl to, jog vertiname vos 100 gramų šių sėklų. Todėl joms dažnai suteikiamas super maisto titulas bei įtraukiamos į daugybę sveikų receptų.
Be to, chia sėklose gausu vitamino B3 (Niacino), vitamino B1 (Thiamino) ir vitamino B2. Jos natūraliai savyje neturi gliuteno (glitimo) bei dažniausiai yra užauginamos organiškai.
Teksto komentarai